December 1, 2009
Neiker-Tecnalia Nekazaritzaren Ikerketa eta Garapenerako Euskal Institutuak patata-barietate berriak ikertzen dihardu azken urteotan, Espainiako nekazaritza- eta klima-baldintzetara egokitutako barietateak. Euskal zentro teknologikoak patataren ekoizpena hobetzeko sistema hobetu du. Horretarako, teknika berriak txertatu ditu; patata-barietate erresistenteak, emankorrak eta berehalako kontsumorako nahiz industriarako erabil litezkeen patatak ekoizteko teknikak, alegia. 2009an hiru patata-barietate aurkeztu ditu: Leire, Mirari eta Harana.
Barietate berriak ekoizteko, honako ezaugarri hauek hartzen dituzte kontuan Neiker-Tecnalia zentro teknologikoan:
- Ezaugarri morfologikoak eta fisiologikoak: landarearen itxura ona, tuberkulu homogeneoak, azal leuna, gainazaleko begiak, etekin handia, egonkortasuna ekoizpenean, ziklo laburra eta kontserbazio egokia.
- Izurriekiko eta gaixotasunekiko erresistentzia. Patogeno hauetako batzuekiko erresistentzia: birusak (PVY, nagusiki); nematodoak (Globodera rostochiensis eta G. pallida) eta onddoak (Phytophthora infestans, Rhizocotnia solani, Alternaria solani, Fusarium spp.).
- Sukaldaritzako kalitatea. Berehalako kontsumorako nahiz industriarako erabili ahal izatea: patata frijituak, barrak, patata izoztuak eta pureak egiteko, besteak beste.
Neiker-Tecnalia zentro teknologikoak hainbat hobekuntza-sistema garatu ditu azken urteotan, oinarrizko sistema klasikoa osatzeko, besteak beste: diploide mailako hobekuntza, barietateen mantentzean eta mikrozabalkuntzan aplikatzen den ehun-hazkuntza, markatzaile molekularren bidezko lagunduriko hautaketa eta genotipifikazioa.
Ohiko hobekuntza-programek aldakortasuna bilatzen dute gurutzaketen bidez, eta, ondoren, genotipo egokiak hautatzen dituzte, betiere ondorengo belaunaldiak kontuan hartuz. Prozesuaren hasierako eta oinarrizko hiru faseak hauek dira: genitoreen hautaketa, gurutzaketa-programak eta plantulen hautaketa.
Genitoreen hautaketa da programaren oinarrietako bat. Neiker-Tecnalia zentro teknologikoak 500 barietate dituen germoplasma-banku bat du; baita hobekuntzarako klonak eta Solanum generoko zenbait espezie ere. Datu-base hori www.neiker.net/neiker/germoplasma webgunean kontsultatu daiteke.
Gurutzaketak bereziki neguan egiten dituzte. Genitore emeetan zurtoinak ebakitzen dituzte infloreszentziekin, zikiratu eta polinizaziorako prestatzen dituzte. Horretarako, zurtoinak negutegietan gordetzen dituzte, uretan, fungizidekin eta antibiotikoekin. Polinizazioa behar bezala gertatzen bada, baiak sortzen dira. Baia horiek 200 hazi izan ditzakete.
Haziak heldu ostean, erauzi eta kontserbatu egiten dituzte. Gurutzaketa bakoitzaren ondorengoa bereizita ereiten dute hazitokietan. Y birusarekiko immuneak diren landareetatik datozen familiak (PVY) artifizialki inokulatzen dituzte, sintomadun plantulak ezabatuz. Gainerakoak lore-ontzietan sartzen dituzte, lehen urteko klonak lortzeko. Biltzean, hautaketa zorrotzagoa egiten dute, tuberkuluaren forma, homogeneotasuna, begien sakonera, azalaren kolorea eta haragia aztertuta.
Pixkanaka, hautatutako klonak ereiten dituzte. Horretarako, zenbait jarraibide dituzte, ekoizpenaren aurreikuspena egiteko aukera ematen dutenak. Hiru urteko klon aurreratuekin, kalitate-azterketak egiten dituzte, berehalako kontsumorako nahiz industriarako.
Hirugarren belaunaldiko klonak Espainiako entsegu-sare batera igortzen dituzte, eta hark herrialdeko hainbat zonaldetan banatzen ditu, haietan erein eta kontsumitu daitezen. Gainera, zenbait klon Herbehereetara, Alemaniara eta Argentinara bidaltzen dituzte, haietan ere ebaluatu ditzaten.
Datu horiek guztiak kontuan izanda, klonik aproposenak aukeratzen dituzte, eta Landare-barietateen Espainiako Bulegoko Barietate Komertzialen Erregistrora bidaltzen dituzte. Bi urtez hainbat entsegu egin ostean, Espainiako Balioespen Batzordeak erabakitzen du barietate berrien zerrendan sartu behar diren edo ez.
Ikus daitekeenez, barietate berri bat lortzeko sei eta zazpi urte artean behar dira. Dena den, prozesu jarraitua da, eta, beraz, urtero hautaketa-fase guztietako klonak izaten dira.
Sorterriko barietateen karakterizazioa eta ebaluazioa
Berriki Latinoamerikako Solanum generoko patata-barietateen karakterizazioa hasi dute. Orain arte, tuberkulu baliotsu horiek ez dituzte behar bezala ustiatu, beren sorterriaren isolamendu geografikoa dela eta. Horregatik, Neiker-Tecnaliak, Latinoamerikako beste zenbait erakunderekin elkarlanean, ikerketa-proiektu bat lantzen dihardu. Proiektu horren helburua da sorterriko barietate-multzo bat ebaluatzea, eta haren nutrizio-, kalitate- eta erresistentzia-ezaugarriak zehaztea.
Modu horretan, materia lehor ugari duten eta onddoekiko erresistenteak diren barietateak aurkitu dituzte. Horiek ere erabili nahi dituzten barietate berriak lortzeko prozesuan.
Una metodología modernizada para la obtención de nuevas variedades de patata
La investigación en Patata del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, se ha centrado, en los últimos años, en el desarrollo de nuevas variedades adaptadas a las condiciones agroclimáticas españolas. El centro tecnológico vasco ha modernizado el sistema tradicional de mejora de la patata, mediante la inclusión de novedosas técnicas que permiten la obtención de nuevas variedades más resistentes, productivas y aptas para el consumo en fresco y el procesado industrial. En 2009 ha inscrito tres nuevas variedades en la Oficina Española de Variedades Vegetales, cuyos nombres son Leire, Mirari y Harana.
En el programa de mejora genética para la obtención de nuevas variedades desarrollado por NEIKER-Tecnalia se persiguen las siguientes características:
- Morfológicas y fisiológicas: buen aspecto de la planta, tubérculos homogéneos, piel fina, ojos superficiales, elevado rendimiento, estabilidad en la producción, ciclo corto y buena conservación.
- Resistencias a plagas y enfermedades: resistencia a uno o varios de los siguientes patógenos: virus (PVY, principalmente); nematodos (Globodera rostochiensis y G. pallida) y hongos (Phytophthora infestans, Rhizocotnia solani, Alternaria solani, Fusarium spp.).
- Calidad culinaria: para consumo en fresco y para el procesamiento industrial: chips, barritas, patata congelada y purés, entre otros destinos.
Dentro del esquema tradicional de mejora, NEIKER-Tecnalia ha integrado en los últimos años diferentes metodologías que complementan el esquema clásico predominante, como son la mejora a nivel diploide, el cultivo de tejidos aplicado al mantenimiento y micropropagación de variedades, la selección asistida mediante marcadores moleculares y el genotipado.
Los programas clásicos de mejora se basan en la creación de variabilidad mediante cruzamientos dirigidos, y posterior selección de los genotipos deseados en la descendencia y en las generaciones clonales sucesivas. Las tres fases iniciales y fundamentales dentro del proceso son: elección de genitores, programa de cruzamientos y selección de plántulas en la primera generación.
La elección de genitores es una de las claves del programa. NEIKER-Tecnalia cuenta con un Banco de Germoplasma con 500 variedades comerciales, además de clones de mejora y especies del género Solanum, que forman parte de los parentales empleados en el programa de cruzamientos. Esta base de datos se puede consultar en la dirección: www.neiker.net/neiker/germoplasma:
Los cruzamientos se realizan principalmente en invierno. En los genitores femeninos se cortan los tallos con las inflorescencias, se castran y se procede a la polinización, manteniendo los tallos en tarros con agua, fungicida y antibiótico, en invernadero. Si la polinización ha tenido éxito, se forman las bayas, las cuales pueden contener hasta 200 semillas.
Una vez maduras las semillas, se procede a su extracción y conservación. La descendencia de cada cruzamiento se siembra por separado en semilleros. Las familias que proceden de parentales con inmunidad al virus Y (PVY) se inoculan artificialmente, eliminando las plántulas con síntomas. El resto se trasplanta a maceta para obtener los clones de primer año. Durante la recolección se realiza una selección más intensa, atendiendo a formas de tubérculo, homogeneidad, profundidad de ojos, color de piel y carne.
De este modo, se procede sucesivamente a la siembra de los clones seleccionados, siguiendo unas pautas que permiten realizar una estimación de la producción. A partir de clones avanzados de tercer año, se incorporan los análisis de calidad para consumo en fresco e industrial.
Los clones de tercera generación son enviados a una Red española de ensayos, que los distribuye por diferentes zonas del país con el objetivo de ser sembrados y consumidos. Además, también se envían para su evaluación clones avanzados a países como Holanda, Alemania y Argentina.
A partir del conjunto de todos los datos de calidad, resistencia y producción, se seleccionan los mejores clones para enviarlos al Registro de Variedades Comerciales de la Oficina Española de Variedades Vegetales. Tras dos años de ensayos, la Comisión Nacional de Estimación decide la inclusión o no en la lista de nuevas variedades.
Como se puede observar, el período de obtención de una variedad oscila entre seis y siete años. Sin embargo, hay que tener en cuenta que es un proceso continuo, por lo que cada año coexisten paralelamente clones en todas las fases de selección.
Caracterización y evaluación de variedades nativas
Recientemente se ha iniciado la caracterización de variedades nativas de patata originarias de América Latina, pertenecientes al género Solanum. Hasta ahora, estos valiosos tubérculos no han sido explotados eficientemente a causa del aislamiento geográfico de sus zonas de origen. Por eso, NEIKER-Tecnalia, en colaboración con otras instituciones de Latinoamérica, lleva a cabo un proyecto para evaluar un conjunto de variedades nativas con el fin de determinar sus características nutricionales, de calidad y de resistencia
De esta forma, se han encontrado variedades con alto contenido en materia seca y resistentes a hongos. El objetivo final es su incorporación como parentales en el programa de obtención de nuevas variedades de NEIKER-Tecnalia.
A modernised methodology for obtaining new varieties of potato
Research into the potato tuber at the Basque Institute for Agricultural Research and Development and at the NEIKER-Tecnalia Technology Centre has, in recent years, focused on the development of new varieties of potato adapted to Spanish agro-climatic conditions. The Basque technology centre has updated the traditional system for improving strains of the tuber by involving novel techniques that enable obtaining new varieties that are the most resistant, productive and apt for both fresh consumption and for industrial processing. In 2009 three new varieties have been inscribed in the Spanish Office for Plant Varieties, the Basque names of which are Leire, Mirari y Harana.
The genetic improvement programme for obtaining new varieties developed by NEIKER-Tecnalia are focused on the following characteristics:
- Morphological and physiological: a good appearance of the plant, with homogeneous tubers, thin skin, eyes at a surface level, high yield, stability in production, short cycle and good conservation.
- Resistance to pests and disease: resistance to one or more of the following pathogens: viruses (mainly PVY); nematodes (Globodera rostochiensis and G. pallida) and fungi (Phytophthora infestans, Rhizocotnia solani, Alternaria solani, Fusarium spp.).
- Culinary quality: for both fresh consumption and for industrial processing: chips, frozen potatoes and purees, amongst others.
In recent years NEIKER-Tecnalia has incorporated various complementing methodologies into the traditional and predominant one – such as the enhancement of the diploid level, the cultivation of tissues applied to the maintenance and micropropagation of varieties, selection assisted by means of molecular markers and genotyping.
Classical improvement programmes are based on the creation of variability by means of directed crosses and the subsequent selection of the desired descendent genotypes and in successive clonal generations. The three initial and fundamental phases in the process are: selection of genitors, programme of crosses and the selection of seedlings in the first generation.
The selection of genitors is one of the key elements in the NEIKER-Tecnalia programme; it has a Germoplasm Bank with 500 commercial varieties, apart from enhancement clones and species of the Solanum genus that form part of parentals employed in the crossing programmes. This database may be consulted at: www.neiker.net/neiker/germoplasma.
Crosses are mainly undertaken in winter. In the female genitors the stalks with inflorescences are cut, the buds castrated and then pollination carried out, keeping the stems in jars with water, fungicide and antibiotic, in a greenhouse. If the pollination has been successful, berries are formed, each of which may contain up to 200 seeds.
Once the seeds are mature, their extraction and conservation are carried out. The descendency of each crossing is sowed separately in seed beds. Families from parentals immune to the Y virus (PVY) are inoculated artificially, eliminating seedlings with symptoms. The rest is transplanted to pots in order to obtain the first year clones. During the gathering a more intense selection is carried out, taking into consideration the appearance of the tuber: homogeneity, depth of the eyes, colour of the peel and the flesh.
In this way, the sowing of the selected clones is undertaken successively, following a procedure that enables an estimate of production. Based on advanced, third-year clones, the analyses of consumption quality – both fresh and industrial – are incorporated.
Third generation clones are sent to a Spanish trials network, which distributes them to different zones throughout the country with the objective of being sown and consumed. Moreover, advanced clones are also sent to countries such as Holland, Germany and Argentina.
Based on the overall data on quality, resistance and production, the best clones are selected to be sent to the Registry of Commercial Varieties at the Spanish office for Plant Varieties. After two years of trials, the National Assessment Commission decides the inclusion or otherwise in the list of new varieties.
As can be observed, the period for obtaining official registration of a variety oscillates between six and seven years. Nevertheless, it should be taken into account that it is an ongoing process, in which each year clones at all stages of selection coexist in a parallel manner.
Characterisation and evaluation of native varieties
Recently initiated has been the characterisation of varieties of the potato native to Latin America and belonging to the Solanum genus. To date, these valuable tubers have not been efficiently exploited due to the geographical isolation of their zones of origin. This is why NEIKER-Tecnalia, in collaboration with other institutions in Latin America, is undertaking a project to evaluate a series of native varieties with the goal of determining their nutritional characteristics and their quality and resistance features.
In this way, varieties have been found with high content of dry material and resistant to fungi. The final goal is their incorporation as parentals in the NEIKER-Tecnalia programme for obtaining new varieties.
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