Winnipeg, Manitoba, Canada
December 20, 2011
The Canadian Grain Commission's evaluation of an objective test for measuring chlorophyll content in canola is close to completion.
Research scientists and inspection experts at the Canadian Grain Commission have been evaluating near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) instruments for measuring chlorophyll. At its November 1, 2011 meeting, the Western Standards Committee heard results should be available for spring 2012 meeting, at which time, a decision about adopting this technology could be made.
"Before a new grading technology is recommended to the industry, the Western Standards Committee makes sure its decision is based in solid research and careful consideration of what effect the technology will have on the industry," says Elwin Hermanson, Chair of the Western Standards Committee and Chief Commissioner of the Canadian Grain Commission.
The Western Standards Committee also approved new standard samples and guide samples at the meeting and received the Canadian Grain Commission's crop quality report.
According to the Canadian Grain Commission, the most common grading factors in the 2011 crop were:
• Ergot and frost in wheat
• Immaturity and colour in peas
Standard samples, standard prints and guide samples
Standard samples, standard prints and guide samples are grading tools that the Canadian Grain Commission prepares each year. Members of the Western Standards Committee examine these tools and recommend their use.
Inspectors from grain companies and the Canadian Grain Commission use these tools when they are grading grain.
- Standard samples and standard prints represent the subjective visual grading factors that are most common in a given year. Standard samples and standard prints reflect the proportion of such factors as frost, mildew, immaturity and adhered material seen in this year's harvest. Standard prints are digital photographs rather than physical samples of grain. They are exactly the same as standard samples in all other respects.
- Guide samples are similar to standard samples. However, each guide represents a single visual grading factor, not a combination of factors.
New standard samples
The Western Standards Committee recommended the following new standard samples for the 2011-12 crop year:
• Peas, No. 1 Canada Yellow
• Peas, No. 2 Canada Yellow
• Wheat, No. 2 Canada Western Red Spring
• Wheat, No. 3 Canada Western Red Spring
• Wheat, No. 4 Canada Western Red Spring
• Wheat, No. 1 Canada Western Amber Durum
• Wheat, No. 2 Canada Western Amber Durum
• Wheat, No. 3 Canada Western Amber Durum
Standard samples previously adopted for other grades and grains will continue to be used.
New guide samples
The Western Standards Committee recommended the following guide samples for the 2011-12 crop year:
• Wheat, No. 3 Canada Western Red Spring (Frost/heat stress)
• Wheat, No. 4 Canada Western Red Spring (Frost/heat stress)
Grading studies and projects
The Western Standards Committee bases its grading recommendations, in part, on the outcome of grading studies and projects. At the meeting, the committee received updates on several projects. It recommended continuing work on these projects.
Details about grading studies and projects for the 2011 crop year are included in the Committee's recommendations from November 1, 2011 available on the Canadian Grain Commission's web site.
About the Western Standards Committee
The Western Standards Committee meets twice a year to recommend specifications for grades of grain, and to select and recommend standard and guide samples to the Canadian Grain Commission. Members represent different sectors of the grain industry and include grain processors, exporters and producers.
The Canadian Grain Commission is the federal agency responsible for establishing and maintaining Canada's grain quality standards. Its programs result in shipments of grain that consistently meet contract specifications for quality, safety and quantity. The Canadian Grain Commission regulates the grain industry to protect producers' rights and ensure the integrity of grain transactions.
L'étude sur la nouvelle technologie de classement du canola tire à sa fin
La Commission canadienne des grains a presque terminé son évaluation d'un test objectif pour mesurer la teneur en chlorophylle du canola.
Les chercheurs et les spécialistes de l'inspection de la Commission canadienne des grains évaluent des instruments de spectroscopie de réflectance dans le proche infrarouge (NIRS) afin de mesurer la teneur en chlorophylle. Dans le cadre de leur réunion du 1er novembre 2011, les membres du Comité de normalisation des grains de l'Ouest ont appris que les résultats devraient être dévoilés lors de leur prochaine réunion, au printemps 2012. Une décision pourrait alors être prise quant à l'adoption de cette technologie.
« Avant de recommander une nouvelle technologie de classement à l'industrie, le Comité de normalisation des grains de l'Ouest doit s'assurer que sa décision est fondée sur de solides travaux de recherche et un examen soigné de l'incidence de cette technologie sur l'industrie », déclare M. Elwin Hermanson, président du Comité de normalisation des grains de l'Ouest et commissaire en chef de la Commission canadienne des grains.
Pendant la réunion, les membres du Comité de normalisation des grains de l'Ouest ont par ailleurs approuvé de nouveaux échantillons-types et échantillons de référence, et ils ont reçu les données de la Commission canadienne des grains sur la qualité des récoltes. Selon la Commission canadienne des grains, les facteurs de classement les plus courants dans les récoltes de 2011 sont les suivants :
• l'ergot et le gel dans le cas du blé,
• l'immaturité et la couleur dans le cas des pois.
Échantillons-types, imprimés-types et échantillons de référence
Les échantillons-types, imprimés-types et échantillons de référence sont des outils de classement que la Commission canadienne des grains prépare chaque année. Les membres du Comité de normalisation des grains de l'Ouest examinent ces outils et recommandent leur utilisation.
Les inspecteurs des entreprises céréalières et de la Commission canadienne des grains se servent de ces outils pour le classement des grains.
- Les échantillons-types et les imprimés-types représentent les facteurs de classement visuels subjectifs qui sont les plus dominants au cours d'une année donnée. Ils témoignent de l'ampleur de certains facteurs, notamment le gel, le mildiou, l'immaturité et les matières adhérentes observés dans la récolte de l'année. Les imprimés-types sont des photographies numériques qui remplacent les échantillons-types de grain. Ils sont identiques aux échantillons-types à tout autre égard.
- Les échantillons de référence sont semblables aux échantillons-types. Cependant, chacun d'eux représente un seul facteur de classement visuel subjectif, et non un ensemble de facteurs.
Nouveaux échantillons-types
Le Comité de normalisation des grains de l'Ouest a recommandé les nouveaux échantillons-types suivants pour la campagne agricole de 2011-2012 :
• Pois jaune, Canada no 1
• Pois jaune, Canada no 2
• Blé roux de printemps, Ouest canadien no 2
• Blé roux de printemps, Ouest canadien no 3
• Blé roux de printemps, Ouest canadien no 4
• Blé dur ambré, Ouest canadien no 1
• Blé dur ambré, Ouest canadien no 2
• Blé dur ambré, Ouest canadien no 3
Les échantillons-types adoptés auparavant pour les autres grades et grains continueront d'être utilisés.
Nouveaux échantillons de référence
Le Comité de normalisation des grains de l'Ouest a recommandé les échantillons de référence suivants pour la campagne agricole de 2011-2012 :
• Blé roux de printemps, Ouest canadien no 3 (grains gelés/stressés par la chaleur)
• Blé roux de printemps, Ouest canadien no 4 (grains gelés/stressés par la chaleur)
Études et projets sur le classement
Le Comité de normalisation des grains de l'Ouest fonde ses recommandations en matière de classement en partie sur les résultats des études et projets sur le classement. Lors de la réunion, le Comité a fait le point sur plusieurs projets. Il a recommandé que les travaux se poursuivent.
De plus amples détails concernant les études et projets sur le classement pour la campagne agricole de 2011 sont affichés dans les recommandations du Comité du 1er novembre 2011, sur le site Web de la Commission canadienne des grains.
Au sujet du Comité de normalisation des grains de l'Ouest
Les membres du Comité de normalisation des grains de l'Ouest se réunissent deux fois par année pour formuler des recommandations concernant les caractéristiques des grades de grain et pour sélectionner les échantillons-types et les échantillons de référence et les recommander à la Commission canadienne des grains. Les membres proviennent de divers secteurs de l'industrie céréalière et représentent, notamment, les transformateurs, les exportateurs et les producteurs de grain.
La Commission canadienne des grains est l'organisme fédéral chargé d'établir et de maintenir les normes de qualité pour les grains du Canada. Ses programmes permettent d'expédier des grains qui répondent régulièrement aux exigences des contrats en matière de qualité, de salubrité et de quantité. De plus, la Commission canadienne des grains réglemente l'industrie des grains pour protéger les droits des producteurs et assurer l'intégrité du commerce des grains.
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