France
October 2011

Source: Agreste Conjoncture n° 8/10

La récolte 2011 de céréales est estimée à 63,2 millions de tonnes au 1er octobre 2011. Elle diminuerait de 4 % par rapport à 2010, cette évolution recouvrant à la fois une baisse de la récolte des céréales à paille, et une hausse de la production de maïs. La récolte de blé tendre s’élèverait à 34 millions de tonnes, en retrait de 4,5 % par rapport à 2010. Cette baisse résulterait d’une diminution des rendements (- 4,5 q/ha), les surfaces étant en
hausse (+ 2 %). Pour le blé dur, l’orge et l’avoine, un recul de la sole et des rendements entraînerait une nette baisse de la production. La production de maïs grain augmenterait de 8 %, à 14,9 Mt, en raison d’une forte hausse des rendements qui, favorisés par la pluviométrie estivale, se jucheraient à 98 q/ha. Les récoltes de colza et tournesol atteindraient des niveaux élevés grâce à une progression de la sole et de bons rendements. La production de protéagineux reculerait fortement par rapport à la récolte record de 2010, suite à une diminution simultanée des surfaces et des rendements. La
production de maïs fourrage augmenterait nettement par rapport à 2010, se situant 8 % au-dessus de la moyenne quinquennale.

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