Winnipeg, Manitoba, Canada
July 28, 2011

The Canadian Grain Commission announces grain grading changes for the 2011-12 western crop year that will come into effect on August 1, 2011:

• Minimum grade specification of 11% protein for No. 1 and No. 2 Canada Western Red Winter (CWRW) wheat.
• Reduced tolerances for fusarium-damaged kernels in No. 1 and No. 2 CWRW wheat.
• Introduce a No. 3 CWRW wheat grade.

Minimum protein % for No. 1 and 2 CWRW

Grade name	Current minimum protein %	New minimum protein
No. 1 CWRW	9%	11%
No. 2 CWRW	No minimum	11%

Fusarium damage tolerances for No. 1 and 2 CWRW

Grade name	Current fusarium damage tolerance	New fusarium damage tolerance
No. 1 CWRW	1.0%	0.8%
No. 2 CWRW	2.0%	1.0%

Grade schedule for new No. 3 CWRW grade

Grade name	Standard of quality
	Minimum test weight kg/hl (g/0.5 L)	Variety	Minimum protein %	Degree of soundness
No. 3 CWRW	74 (361)	Any variety of the class CWRW designated as such by order of the Commission	No minimum	May be frost-damaged, immature or weather-damaged, moderately free from severely damaged kernels

Grade name	Foreign material
	Ergot %	Excreta %	Matter other than cereal grains %	Sclerotinia %	Stones %	Total %
No. 3 CWRW	0.04	0.015	0.5	0.04	0.06	1.3

Grade name	Wheats of other classes or varieties		Artificial stain, no residue %	Natural stain %	Blackpoint %
	Contrasting classes %	Total %
No. 3 CWRW	3	10	0.1	5	35

Grade name	Maximum damage limits
	Fireburnt %	Fusarium damage %	Sawfly, midge %	Heated
				Binburnt, severely mildewed, rotted, mouldy %	Total %
No. 3 CWRW	Nil	1.5	7	0.030	0.5

Grade Name	Maximum damage limits (continued)					Shrunken and broken
	Smudge		Sprouted		Total damage	Shrunken %	Broken %	Total %
	Penetrated smudge %	Total smudge %	Severely sprouted %	Total %
No. 3 CWRW	3	5	0.30	2.5	7	3	8	8

The Canadian Grain Commission is the federal agency for establishing and maintaining Canada's grain quality standards. Its programs result in shipments of grain that consistently meet contract specifications for quality, safety and quantity. The Canadian Grain Commission regulates the grain industry to protect producers' rights and ensure the integrity of grain transactions.

La Commission canadienne des grains annonce des changements aux grades de grains de l’Ouest en 2011-2012

WINNIPEG – le 28 juillet 2011 – La Commission canadienne des grains annonce des changements aux grades de grains pour la campagne agricole 2011-2012; ces changements entreront en vigueur le 1^er août 2011 :

• Établir à 11 % la teneur minimale en protéines pour les grades de Blé rouge d'hiver de l'Ouest canadien (CWRW) n^os 1 et 2.
• Réduire les seuils de tolérance pour les grains fusariés dans le blé des grades CWRW n^os 1 et 2.
• Créer le grade de blé CWRW n^o 3.

Teneur minimale en protéines – CWRW n^os 1 et 2

Nom de grade	Teneur minimale en protéines actuelle	Nouvelle teneur minimale en protéines
CWRW no 1	9 %	11 %
CWRW no 2	Aucun minimum	11 %

Seuils de tolérance pour les grains fusariés – CWRW n^os 1 et 2

Nom de grade	Seuil de tolérance actuel pour les grains fusariés	Nouveau seuil de tolérance pour les grains fusariés
CWRW no 1	1 %	0,8 %
CWRW no 2	2 %	1 %

Annexe des grades pour le nouveau grade CWRW n^o 3

Nom de grade	Norme de qualité
	Poids spécifique minimum kg/hl (g/0,5 L)	Variété	Teneur minimale en protéines %	Condition
CWRW no 3	74 (361)	Toute variété de la classe CWRW désignée comme telle par arrêté de la Commission	Aucun minimum	Peut être atteint par la gelée, immature ou abîmer par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés

Nom de grade	Matières étrangères
	Ergot %	Excrétion %	Matières autres que céréales %	Sclérotiniose %	Pierres %	Total %
CWRW no 3	0,04	0,015	0,5	0,04	0,06	1,3

Nom de grade	Blé d'autres classes ou variétés		Tache artificielle, aucun résidu %	Tache naturelle %	Grains mouchetés %
	Classes contrastantes %	Total %
CWRW no 3	3	10	0,1	5	35

Nom de grade	Dommages
	Brûlés %	Fusariés %	Tenthrède, cécidomyie %	Échauffés
				Brûlés en entreposage, fortement mildiousés, pourris ou moisis %	Total %
CWRW no 3	Aucun	1,5	7	0,030	0,5

Nom de grade	Dommages (suite)					Échaudés et cassés
	Cariés		Germés		Dommages Total %	Échaudés %	Cassés %	Total %
	Carie pénétrée %	Cariés Total %	Fortement germés %	Total %
CWRW no 3	3	5	0,30	2,5	7	3	8	8

La Commission canadienne des grains est l'organisme fédéral chargé d'établir et de maintenir les normes de qualité pour les grains du Canada. Ses programmes permettent d'expédier des grains qui répondent régulièrement aux exigences des contrats en matière de qualité, de salubrité et de quantité. De plus, la Commission canadienne des grains réglemente l'industrie des grains pour protéger les droits des producteurs et assurer l'intégrité du commerce des grains.

Website: http://www.grainscanada.gc.ca

Published: July 28, 2011