France
September 30, 2024
Terres Inovia et ses partenaires présentent un état des lieux de l'aval de la filière tournesol bio à la lumière des acquis du projet TEauBio, dont l'ambition est de soutenir et développer la filière de cette culture en agriculture biologique en Champagne-Ardenne.
TEauBio est un projet multipartenarial, qui a pour ambition de soutenir et développer la filière tournesol bio en Champagne-Ardenne dans un contexte de réduction des pollutions diffuses d’origine agricole.
La trituration du tournesol bio était autrefois principalement assurée par des huiliers, qui se concentraient sur la valorisation de l’huile en bouteille. Cependant, ces dernières années, des unités de trituration associées à des fabricants d’aliments pour le bétail (FAB), spécialisées dans la trituration de plusieurs graines, ont émergé. L’objectif premier de ces installations est de fournir les FAB en tourteaux pour permettre la valorisation à la fois de l’huile et du tourteau.
Des tourteaux à haute teneur en protéines
Parallèlement, plusieurs projets visent à décortiquer le tournesol afin d’obtenir des tourteaux à plus haute teneur en protéines. Ce développement est en lien avec la nouvelle réglementation sur l’alimentation animale en élevage biologique, qui impose l’utilisation exclusive de matières premières biologiques.
Les tourteaux ainsi obtenus sont destinés à l’alimentation animale, tandis que les huiles sont généralement orientées vers l’alimentation humaine.
Pour en savoir plus, consultez la nouvelle fiche dédiée.
Une précédente fiche technico-économique avait été présentée au printemps.
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