Zucchiolo, una hortaliza desarrollada en Almería por Beyond Seeds y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), ha logrado hoy el Premio a la Innovación 2024 de Fruit Logistica (FLIA), una de las principales citas internacionales de la industria de frutas y hortalizas celebrada durante esta semana en Berlín.

 

Esta nueva hortaliza, comercializada por la cooperativa almeriense de segundo grado Unica Group, ha destacado por su versatilidad, ya que se puede consumir cocinada o en fresco, además de por su elevada conservación, de hasta varias semanas. 

Desde Unica se ha desplegado además un intensa actividad promocional que ha permitido dar a conocer al público de la feria de Berlín este producto, destacando sus cualidades como hortaliza natural, saludable y muy nutritiva que puede consumirse cocinada como un calabacín o una berenjena, o en fresco como un pepino o un tomate. En concreto, el chef almeriense Tony García deleitó a los asistentes con dos showcooking diarios con Zucchiolo como ingrediente estrella.

Zucchiolo es el resultado de más de cinco años de desarrollo y adaptación por parte de Agrointec  (Beyond Seeds) con el grupo de Mejora Vegetal y Biotecnología del centro Ifapa La Mojonera (Almería) para conseguir que fuera viable y rentable en cultivos de invernadero.

Esta hortaliza dispone además del distintivo Compromiso RSC, ya que parte de los ingresos generados por su venta se destinan a los fines sociales de la Fundación Cellbitec, concretamente a la investigación contra el cáncer y las enfermedades degenerativas.